La vita in alpeggio: vivere e lavorare in quota da maggio a settembre
Lavorare in mezzo alla natura, lontani dal caos delle città e dagli affollati luoghi di villeggiatura, rappresenta l’essenza delle professioni di montagna. Occuparsi di animali e gestire una malga durante l’estate sono attività complesse, a lungo tramandate di generazione in generazione, che rimangono fedeli alla tradizione grazie a quei ‘figli d’arte’ che decidono di proseguire […]
Fontina DOP: le ricette e gli abbinamenti migliori
La Fontina DOP è uno dei formaggi più amati e ricercati sia in Italia che nel mondo. Il motivo è semplice: ha una consistenza morbida, elastica e fondente; un sapore intenso e aromatico; può essere gustato da solo o in abbinamento con tantissimi alimenti diversi e infine ha un quadro nutrizionale particolarmente importante. Abbiamo detto […]
