Crostoni con Fontina DOP, zucchine grigliate, pomodorini gialli, menta e pepe rosa

Crostoni con Fontina DOP, zucchine grigliate, pomodorini gialli, menta e pepe rosa

  • Ingredienti:

  • 120 gr Fontina DOP
  • 6 fette di pane 
  • 3 zucchine 
  • 12 Pomodorini gialli
  • menta
  • pepe rosa
  • olio evo 
  • sale
  • Categoria: Videoricette

  • Difficoltà: facile

  • Informazioni:

  • DOSI PER 6 PERSONE
  • Preparazione

Mondate le zucchine e tagliatele a fettine sottili per il senso della lunghezza. Tagliate la Fontina DOP a fette non troppo spesse eliminando la crosta e tenete da parte.
Grigliatele da entrambi i lati e poi trasferitele in un piatto. Conditele con un filo d’olio evo, sale, pepe rosa e menta spezzettata con le dita.
Unite anche i pomodorini tagliati a metà nella ciotola con le zucchine.
Tagliate a fette spesse il pane e disponetelo su una placca da forno. Adagiate sopra ogni fetta la Fontina DOP e passatele sotto il grill per qualche minuto.
Adagiate sopra ogni fetta le verdure condite e guarnite con qualche fogliolina di menta fresca ed una macinata di pepe.

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