Der Berg

Die Gipfel

Die Berge des Aostatals sind rau und faszinierend zugleich

Bietet stimmungsvolle Landschaften, zeichnet sich durch trockene Sommer und strenge Winter aus. Im Aostatal befinden sich einige der höchsten Gipfel Europas, die im Winter reichlich Schnee aufnehmen und im Sommer auf den Almen für Hochgebirgsgräser und -blumen sorgen.

Eine Umgebung, die Geschichten erzählt

Das Aostatal ist Eine Geschichte vom Alltag und von Erlebnissen, von Menschen und Produkten. Die Berge des Aostatals sind ein Lebensraum, der eine kleine Alpenwelt widerspiegelt, in der es dem Menschen im Laufe der Jahrhunderte gelungen ist, die begrenzten Ressourcen einer oft feindlichen Umgebung zu nutzen und sie in großartige Chancen zu verwandeln.

Genau auf dieser Grundlage und in diesem Zusammenhang entsteht die Fontina g.U..

Wildnis

Im Aostatal umgibt die “Krone” der Berge dessen Silhouette, die in den Höhenlagen fast durchgehend über 3.000 Meter liegt.

Die durchschnittliche Höhe liegt bei über 2.100 Metern: Eine Eigenschaft, die dazu führt, dass das Gebiet nur dünn besiedelt ist, die es aber auch ideal macht, um optimale Bedingungen für die Sommerweide zu bieten.

Zudem handelt es sich um eine geografische Gegebenheit, die die Erhaltung der Naturräume begünstigt hat. Das 13% des Aostatals (425 km² von insgesamt 3.263) besteht nämlich aus Parks und Naturschutzgebiete.

Es ist ein wahres Paradies für Wildnis, und zudem ein idealer Ort für Bergsteigen, Wandern und alle Aktivitäten im Freien.

Die Weiden

Ein Berg voller Ressourcen

Neben den Möglichkeiten, die sie dem Menschen bieten, sind die Berge des Aostatals reich an Ressourcen, die sich ideal für die Weidehaltung von Kühen eignen.

Seit Jahrhunderten findet im Sommer, Die Tiere werden in Herden von 80 bis 150 Rindern zusammengefasst und in die Berge getrieben, um die weitläufigen Hochweiden zu beweiden, die zu vier Fünfteln auf einer Höhe von über 1.600 Metern liegen: Diese Besonderheit macht die Organisation der Almen zur Nutzung der alpinen Weiden zu einem der charakteristischen Merkmale, die die Wirtschaft und die Berglandschaft des Aostatals prägen.

Darüber hinaus schafft dies die perfekten Voraussetzungen für die Herstellung eines Käses mit unverwechselbaren Eigenschaften: der Fontina DOP.