Crumble aus der Cocotte mit Gemüse und Fontina DOP

Mehl, Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Alles kurz verkneten, bis sich Krümel bilden. Die Masse beiseitestellen.
Das Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Das Gemüse hinzufügen und bei starker Hitze 15 Minuten lang garen. Mit Salz, Pfeffer und einigen Basilikumblättern abschmecken.
In der Zwischenzeit schneiden Sie auch den Fontina DOP in Würfel und entfernen Sie dabei die Rinde.
Die Auflaufförmchen einfetten und das Gemüse auf den Boden geben. Die Fontina-DOP-Würfel hinzufügen und mit dem Streusel bedecken. Die Oberfläche leicht andrücken und im auf 200° vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.