Fleischbällchen in Tomatensoße mit Fontina-DOP-Füllung

Weichen Sie die Brotscheiben in Milch ein.
In einer Schüssel das Fleisch, die Eier, die gehackte Petersilie und das in kleine Stücke geschnittene, ausgedrückte Brot vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Schneiden Sie den Fontina DOP in Würfel, entfernen Sie dabei die Rinde, und legen Sie ihn beiseite.
Formen Sie kleine Bällchen, indem Sie jeweils einen Löffel Teig nehmen, in die Mitte ein Würfelchen Fontina DOP legen und den Teig gut verschließen.
Formen Sie die Fleischbällchen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Fleischbällchen in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl 15 Minuten lang anbraten. Tomatenpüree und einige Basilikumblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Sofort servieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren.