Mit Hackfleisch, Fontina DOP, getrockneten Kirschtomaten und Fenchel gefüllte Friggitelli

Die Friggitelli putzen, der Länge nach halbieren und die Kerne sowie den weißen Strang entfernen.
Schneiden Sie den Fontina DOP in kleine Würfel, entfernen Sie dabei die Rinde, und legen Sie ihn beiseite.
Erhitze einen Schuss Öl in einer Pfanne und gib dann das Hackfleisch hinzu. Bei mittlerer Hitze anbraten, anschließend die getrockneten Kirschtomaten und den gehackten Fenchel unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lassen Sie das Fleisch etwas abkühlen und geben Sie dann den in Würfel geschnittenen Fontina DOP hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Füllen Sie die Friggitelli mit der Mischung aus Fleisch und Fontina DOP und legen Sie sie anschließend in eine zuvor mit Öl eingefettete Auflaufform.
Mit Semmelbröseln bestreuen und mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln.
Im auf 180° vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen. Sofort servieren.