Le Consortium des Producteurs et de Protection de la Fontina DOP présente ses livre de cuisine,Le programme est conçu comme un voyage entre des saveurs traditionnelles à redécouvrir et de nouveaux plats à essayer, avec une grande nouveauté.

Chaque recette est associée à l'une des nouveaux types de Fontina Dop, Fontina Dop Alpeggio et Fontina Dop Lunga Stagionatura. Une astuce que nous proposons pour mettre en valeur la polyvalence du fromage et pour mettre l'accent sur le caractère unique de chaque type, par le biais de jumelages ciblés.

Un document librement consultable où alternent recettes simples et élaborées en fonction de vos compétences derrière la cuisinière.