Omelette au pain, aux oignons et à la Fontine AOP

Omelette au pain, aux oignons et à la Fontine AOP

  • Ingredienti:

220 g de Fontine AOP
6 œufs
une demi-baguette de pain rassis
lait
1 gros oignon
fines herbes
huile
sel
poivre

  • Catégorie: Recettes vidéo

  • Difficulté : facile

  • DOSES POUR 6/8 PERSONNES

  • Preparazione

Éplucher l’oignon, le couper en deux puis en lamelles. Dans une poêle, verser un filet d’huile et faire cuire les lamelles d’oignon à l’étouffée. Saler, poivrer puis laisser tiédir.
Enlever la croûte de la Fontine AOP, la couper en petits cubes et mettre de côté.
Couper grossièrement le pain puis le transférer dans un bol de lait.
Dans un saladier, battre les œufs et assaisonner de fines herbes, sel et poivre ; y transférer le pain trempé de lait, la Fontine AOP et les lamelles d’oignon ; bien mélanger le tout.
Verser un filet d’huile dans une poêle et faire cuire l’omelette à feu doux, mettre le couvercle.
La servir chaude ou tiède.

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