Petits carrés de polenta garnis de Fontine AOP, speck et sauge

Enlever la croûte de la Fontine AOP et couper le fromage en batônnets. Prendre le plat du four

Dans un saladier, mettre la farine, le beurre et une pincée de sel ; pétrir rapidement jusqu’à obtenir une

Laver les courgettes puis les couper en tranches fines dans le sens de la longueur. Les faire griller

Préparer d’abord les gnocchis : faire bouillir les pommes de terre puis les écraser tant qu’elles sont chaudes. Dans

Laver les piments, les couper en deux dans le sens de la longueur puis éliminer les graines et

Laver les champignons et les couper grossièrement. Enlever la croûte de la Fontine AOP, la couper en petits

Lire les instructions sur le paquet pour faire cuire la polenta. Quand elle est cuite, bien l’étaler sur

Laver les pommes et les couper en fines tranches sans les éplucher. Les assaisonner du jus de citron

Couper le pain en tranches d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait

Plonger la tranche de pain dans du lait pour l’assouplir ; ensuite tordre le pain et l’émietter. Dans un