Salade aux épinards, Fontine AOP, pomme verte, noisettes et grenade

Comment préparer une savoureuse salade d'épinards, Fontina Dop, pomme verte, noisette et grenade

  • Catégorie : De délicieuses recettes

  • Difficulté : facile

  • Informazioni:

  • Portions : 4
  • Préparation : 25 min
  • Ingredienti:

  • 250 g de Fontina AOP d’alpage
  • 200 g d’épinards frais
  • 1 pomme verte (granny smith)
  • 40 g de noisettes décortiquées
  • ½ grenade
  • huile d’olive extra vierge
  • vinaigre balsamique
  • 1 citron
  • sel et poivre
  • Accords : Nus malvoisie

Ce plat frais et savoureux exige un vin blanc qui exalte et complète ses saveurs.

Salade aux épinards, Fontine AOP, pomme verte, noisettes et grenade
  • Preparazione:

Laver et sécher les épinards. Égrener la demi-grenade. Presser le citron. Laver la pomme, la couper en quartiers sans l’éplucher et enlever le trognon ; puis la couper en tranches et les plonger dans le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent au contact de l’air.

Couper les noisettes en petits morceaux et les faire griller dans une poêle sans huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées (2-3 minutes).

Enlever la croûte de la Fontine et couper le fromage en petits morceaux. Égoutter les tranches de pomme. Dans un saladier, mettre les épinards, les tranches de pomme, la Fontine, les noisettes grillées et les graines de grenade. Assaisonner à son goût avec l’huile, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique puis servir.

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Enlever la croûte de la Fontine AOP et la couper en petits cubes. Transférer les cubes dans un bol et les recouvrir de lait. Laisser

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