Tarte phyllo garnie de crème onctueuse (Fontine AOP, cèpes et chanterelles)

Tarte phyllo garnie de crème onctueuse (Fontine AOP, cèpes et chanterelles)

  • Ingredienti:

220 g de Fontine AOP
200 g de feuilles phyllo
3 cèpes
200 g de chanterelles
220 ml de crème fraîche
2 œufs
poivre noir
marjolaine
1 échalotte
huile d’olive vierge extra
sel

  • Catégorie: Recettes vidéo

  • Difficulté : facile

  • DOSES POUR 4/6 PERSONNES

  • Preparazione

Laver les champignons et les couper grossièrement. Enlever la croûte de la Fontine AOP, la couper en petits cubes et mettre de côté.
Dans une poêle, faire frire l’échalotte hachée avec un filet d’huile d’olive vierge extra. Mettre les champignons et laisser cuire quelques minutes. Ajouter des feuilles de marjolaine, saler et poivrer.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche ; ensuite ajouter les champignons cuits ; saler, poivrer puis mettre de côté.
Dans un plat en pyrex de 24/26 cm, étaler les feuilles phyllo, une par une, les badigeonner avec un pinceau huilé. À la fin, verser le mélange d’œufs et de champignons au centre du plat puis ajouter les petits cubes de Fontine AOP.
Faire cuire 15 minutes au four préchauffé à 180° ; à ce stade, baisser la température à 160° et continuer la cuisson 15 minutes. Servir tiède.

Altre videoricette