INFORMATIVA PRIVACY AI SOGGETTI DELLA FILIERA DEL FORMAGGIO D.O.P. FONTINA – SOCI, ALLEVATORI, PRODUTTORI, STAGIONATORI E CONFEZIONATORI, AI CLIENTI E AI FORNITORI DEL CONSORZIO

resa ai soggetti interessati ai sensi dell’art. 13, del Regolamento UE 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali, nonché alla libera circolazione di tali dati

 Le presenti informazioni sono rese da CONSORZIO PRODUTTORI E TUTELA DELLA D.O.P. FONTINA, con sede in Reg. Borgnalle, 10/L – 11100 Aosta, Tel. 0165.44091, Fax 0165.262159, info@fontina-dop.it, PEC: consorzioproduttorifontina@pcert.it, legalmente rappresentata da Barmaz Andrea, Partita IVA 00035050079 in conformità a quanto stabilito dal Regolamento UE n. 2016/679 (di seguito, per brevità, anche “il Regolamento” o GDPR), recante disposizioni a tutela delle persone e di altri soggetti rispetto al trattamento dei dati personali.

1. Titolare del trattamento

I dati personali delle persone fisiche (dati anagrafici, indirizzo, ragione sociale quando corrispondente al dato anagrafico della persona fisica, Partita IVA, codice fiscale, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica, indirizzo PEC, dati bancari), che devono o che potranno essere raccolti e trattati per la gestione e l’esecuzione complessiva dei rapporti di vario genere fra i Soggetti della filiera del Formaggio DOP Fontina, i clienti, i fornitori e il Consorzio, anche nelle fasi precontrattuali o di perseguimento dei interessi legittimi di quest’ultimo, sono trattati per le finalità di seguito descritte da CONSORZIO PRODUTTORI E TUTELA DELLA D.O.P. FONTINA in qualità di Titolare del trattamento dati.

Il titolare del trattamento desidera informarla che il Regolamento Europeo n. 679 del 27 aprile 2016 sul trattamento dei dati personali prevede la tutela delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali; ai sensi dell’articolo 13 del Regolamento UE 2016/679, La invitiamo, pertanto, a prendere visione della presente informativa resa pubblica dal CONSORZIO PRODUTTORI E TUTELA DELLA D.O.P. FONTINA.

2. Finalità del trattamento e principi di liceità

In relazione alla gestione delle fasi precontrattuali, contrattuali, finalizzate al perseguimento del legittimo interesse del Titolare o relative ad adempimenti di Legge o regolamenti (principi di liceità), il CONSORZIO PRODUTTORI E TUTELA DELLA D.O.P. FONTINA tratta:

• dati personali dei soci: ragione sociale, nome e cognome qualora corrispondente al dato anagrafico, indirizzo, CAP di residenza, Comune di residenza, dati bancari (IBAN), copia della carta di identità;
• dati personali degli stagionatori: ragione sociale, nome e cognome qualora corrispondente al dato anagrafico, indirizzo, CAP di residenza, Comune di residenza, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica, indirizzo PEC, dati bancari (IBAN);
• dati personali dei produttori (caseifici o alpeggi): ragione sociale, nome e cognome qualora corrispondente al dato anagrafico, indirizzo, CAP di residenza, Comune di residenza, C.T.F., copia carta identità – codice univoco Consorzio Tutela Fontina, dati bancari (IBAN).
• dati personali di visitatori, tecnici manutentori, consulenti presso la sede del Consorzio: nome e cognome, indirizzo, Comune e CAP ove risiede l’azienda, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica, indirizzo PEC, dati bancari (IBAN);
• dati personali dei fornitori di beni e servizi e/o dei clienti del Consorzio con i quali viene stipulato un contratto o ai quali vengono richieste o rilasciate informazioni finalizzate alla possibile stipulazione di un contratto di fornitura o di vendita (gestione contratti e misure precontrattuali): nome e cognome, indirizzo, Comune e CAP ove risiede l’azienda, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica, indirizzo PEC, dati bancari (IBAN).

Il trattamento è effettuato per le esclusive e pertinenti finalità di:

1. gestione complessiva degli adempimenti relativi ai soci, agli stagionatori e ai produttori in relazione agli scopi e all’oggetto sociale del Consorzio, elencati nell’art. 4 dello Statuto cui si fa esplicito rinvio.
2. esecuzione di misure precontrattuali e contrattuali per l’acquisto o la vendita di beni e servizi (fornitori e clienti);
3. adempimento di ogni altro obbligo previsto da leggi nazionali o comunitarie, regolamenti, direttive ecc.

Tutti i trattamenti effettuati dal Titolare sono da ritenersi leciti in quanto basati sul suo legittimo interesse, sugli obblighi previsti in esecuzione di misure precontrattuali o contrattuali o in quanto effettuati in adempimento di obblighi normativi.

3. Modalità del trattamento

I dati personali sopra indicati verranno trattati, nel rispetto di quanto previsto dall’art. 32 del Regolamento e degli obblighi di riservatezza, mediante l’ausilio di strumenti informatici e manuali e non saranno soggetti ad alcun processo decisionale automatizzato, ivi compresa la profilazione. Il CONSORZIO PRODUTTORI E TUTELA DELLA D.O.P. FONTINA ha implementato misure tecniche e organizzative adeguate allo scopo di mantenere l’integrità e la sicurezza, oltre che impedire la distruzione, la perdita, l’alterazione accidentale o illegale, la divulgazione non autorizzata, o l’accesso ai Dati personali trattati, trasmessi, memorizzati, in linea con l’art. 32 del Regolamento (UE) 2016/679.

I dati personali verranno trattati in forma cartacea, informatizzata e telematica (comunicazione via email) ed inseriti nelle pertinenti banche dati (cartelle) cui potranno accedere, tramite profilo autorizzativo e credenziale di autenticazione, esclusivamente i soggetti autorizzati al trattamento degli stessi (dipendenti del Consorzio). I trattamenti potranno essere effettuati da soggetti terzi, autorizzati e individuati quali responsabili del trattamento che, a norma dell’art. 28 del Regolamento, forniscono specifici servizi professionali, elaborativi, amministrativi o strumentali e necessari all’esecuzione dei contratti e per il raggiungimento delle finalità di cui sopra. Tutte le operazioni di trattamento dei dati sono effettuate da personale debitamente formato in modo da garantire il rispetto dei principi regolamentari e l’integrità, la riservatezza e la continua disponibilità dei dati personali.

4. Periodo di conservazione dei dati

CONSORZIO PRODUTTORI E TUTELA DELLA D.O.P. FONTINA segnala che, nel rispetto dei principi di liceità, limitazione delle finalità e minimizzazione dei dati, ai sensi dell’art. 5 del Regolamento, tutti i dati personali raccolti e trattati per il perseguimento delle finalità indicate, verranno conservati per tutta la durata dei rapporti contrattuali e non fra i soggetti interessati e il Consorzio, dal momento del loro rilascio e fino allo scadere dei termini normativamente imposti di conservazione, ad esempio, dei documenti fiscali per la fornitura dei servizi offerti dal Consorzio.

Il termine del periodo di conservazione è quantificato a conclusione di ciascun contratto stipulato fra il Titolare del trattamento e il soggetto interessato. I dati verranno trattati per un periodo di tempo ulteriore ed esclusivamente necessario per consentire al Titolare del trattamento di adempiere agli obblighi di conservazione per finalità fiscali o per altre finalità previste da norme di legge o regolamento o perché necessari alla definizione di eventuali contenziosi insorti fra le parti, qualora più lungo rispetto alla rescissione o alla conclusione del contratto.

5. Ambito di comunicazione dei dati

I dati personali dei soci del Consorzio, dei produttori, degli stagionatori e dei confezionatori sono oggetto di pubblicazione, a fini di trasparenza, sul sito web alla pagina https://www.fontina-dop.it/consorzio/consorziati/.

Gli elenchi sono aggiornati a cura del Consorzio con cadenza annuale.

Gli stessi dati personali possono essere trasferiti, comunicati o portati a conoscenza di:

• altri soci, produttori, stagionatori e confezionatori,
• visitatori del sito web https://www.fontina-dop.it/ (soggetti della filiera del formaggio DOP Fontina),
• presidente, direttore e dipendenti del Consorzio,
• presidente, vice presidente, consiglieri e sindaci del consiglio di amministrazione del Consorzio,
• consulenti esterni al Consorzio (ad esempio per attività di vigilanza o sorveglianza),
• enti o organismi di controllo e certificazione autorizzati (es. Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, CSQA – Organismo di certificazione a controllo pubblico),
• aziende esterne (commercianti, aziende operanti nella GDO, ecc.)
• Studi professionali di consulenza legale per la gestione dei contenziosi,
• Studi professionali per la consulenza amministrativo – contabile e fiscale al Consorzio,
• Società, studi o professionisti per la gestione delle insolvenze e il recupero dei crediti,
• Studi professionali o professionisti singoli per l’elaborazione dei dati di valutazione delle produzioni annuali,

• Istituti bancari per la gestione di incassi e pagamenti;
• Spedizionieri, corrieri, trasportatori;

I dati personali saranno trattati dai soggetti sopraelencati nel pieno rispetto del Regolamento 2016/679 ed in qualità di responsabili del trattamento (art. 28 GDPR) nominati dal Consorzio stesso o in qualità di autonomi titolari del trattamento.

L’elenco dei Responsabili del trattamento che possono trattare i Vs. dati personali è disponibile, in forma aggiornata, su richiesta all’indirizzo di posta elettronica info@fontina-dop.it o indirizzo PEC: consorzioproduttorifontina@pcert.it

6. Diritti di cui agli artt. 15, 16, 17 18, 20, 21 e 22 del REG. UE 2016/679

 La informiamo che, in qualità di soggetto interessato ha, oltre al diritto di proporre reclamo all’Autorità di controllo, i diritti qui sotto elencati, che potrà far valere rivolgendo apposita richiesta al Titolare del trattamento.

• 15 – Diritto di accesso. L’interessato ha il diritto di ottenere dal titolare del trattamento la conferma che sia o meno in corso un trattamento di dati personali che lo riguardano e in tal caso, di ottenere l’accesso ai dati personali e alle informazioni riguardanti il trattamento;
• 16 – Diritto di rettifica. L’interessato ha il diritto di ottenere dal titolare del trattamento la rettifica dei dati personali inesatti, non aggiornati o comunque da modificare che lo riguardano senza ingiustificato ritardo. Tenuto conto delle finalità del trattamento, l’interessato ha il diritto di ottenere l’integrazione dei dati personali incompleti, anche fornendo una dichiarazione integrativa;
• 17 – Diritto alla cancellazione (diritto all’oblio). L’interessato ha il diritto di ottenere dal titolare del trattamento la cancellazione dei dati personali che lo riguardano senza ingiustificato ritardo e il titolare del trattamento ha l’obbligo di cancellare senza ingiustificato ritardo i dati personali purché gli stessi non siano oggetto di trattamento effettuato in adempimento di legge e, pertanto, debbano essere conservati fino al termine della durata prevista per la loro conservazione;
• 18 – Diritto di limitazione del trattamento. L’interessato ha il diritto di ottenere dal titolare del trattamento la limitazione del trattamento quando ricorre una delle seguenti ipotesi:
  • l’interessato contesta l’esattezza dei dati personali. Il trattamento verrà limitato per il periodo necessario al titolare del trattamento per verificare l’esattezza di tali dati personali e provvedere al ripristino della loro correttezza;
  • il trattamento è illecito e l’interessato si oppone alla cancellazione dei dati personali e chiede invece che ne sia limitato l’utilizzo;
  • benché il titolare del trattamento non ne abbia più bisogno ai fini del trattamento, i dati personali sono necessari all’interessato per l’accertamento, l’esercizio o la difesa di un diritto in sede giudiziaria;
  • l’interessato si è opposto al trattamento ai sensi dell’articolo 21, paragrafo 1, in attesa della verifica in merito all’eventuale prevalenza dei motivi legittimi del titolare del trattamento rispetto a quelli dell’interessato.
• 20 – Diritto alla portabilità dei dati. L’interessato ha il diritto di ricevere in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico i dati personali che lo riguardano forniti a un titolare del trattamento e ha il diritto di trasmettere tali dati a un altro titolare del trattamento senza impedimenti da parte del titolare del trattamento cui li ha forniti. Nell’esercitare i propri diritti relativamente alla portabilità dei dati, l’interessato ha il diritto di ottenere la trasmissione diretta dei dati personali da un titolare del trattamento all’altro, se tecnicamente fattibile;
• 21 – Diritto di opposizione. L’interessato ha il diritto di opporsi in qualsiasi momento, per motivi connessi alla sua situazione particolare, al trattamento dei dati personali che lo riguardano ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettere e) o f), compresa la profilazione sulla base di tali disposizioni;
• 22 – Diritto di non essere sottoposto a processo decisionale automatizzato, compresa la profilazione. L’interessato ha il diritto di non essere sottoposto a una decisione basata unicamente sul trattamento automatizzato, compresa la profilazione, che produca effetti giuridici che lo riguardano o che incida in modo analogo significativamente sulla sua persona.

7. Trasferimento dati extra UE

Alla data di pubblicazione della presente informatica il Consorzio dichiara che i suoi dati non saranno trasferiti in Paesi terzi appartenenti o non appartenenti all’Unione Europea o verso i quali non vi siano specifiche decisioni di adeguatezza (articolo 25, comma 6, della Direttiva 95/46/CE). Gli stessi risiederanno unicamente entro il territorio nazionale.

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