Sformatini di Zucchine e Fontina DOP Alpeggio

Sformatini di Zucchine e Fontina DOP Alpeggio

Sformatini di Zucchine e Fontina DOP Alpeggio

  • Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a rondelle.
  • In una padella scaldare l’olio e unire le zucchine, prolungare la cottura per 10 minuti a fuoco basso con il coperchio, regolare di sale e pepe
  • Spegnere il fuoco e far raffreddare.
  • Trasferite le zucchine in un mixer, aggiungere le uova, la panna e la fontina e il basilico oppure utilizzare il mixer a immersione.
  • Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Oliare e cospargere di pan grattato gli stampini da forno e versare dentro il composto preparato.
  • Cuocere bagnomaria in forno statico a 170° per 50/60 minuti.
  • Lasciar intiepidire prima di servire e sformare dai pirottini.
Difficolta: Difficoltà: media
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