Den Konsortium för producenter och skydd av Fontina DOP presenterar sin kokbok, utformat som en resa bland traditionella smaker som väntar på att återupptäckas och nya rätter som bara väntar på att provas, med en stor nyhet.

Till varje recept hör en av nya varianter av Fontina DOP: Fontina DOP Alpeggio och Fontina DOP Lunga Stagionatura. Ett tips som vi ger er för att lyfta fram ostens mångsidighet och för att lyfta fram det unika hos varje typ, genom riktade kombinationer.

En fritt tillgänglig publikation där enkla och mer avancerade recept varvas, anpassade efter era kunskaper i köket.